ลดเค็มเพื่อหุ่นสวย ด้วยเมนูโซเดียมต่ำ Part.1

ลดเค็มเพื่อหุ่นสวย ด้วยเมนูโซเดียมต่ำ Part.1

สาว ๆ คนไหนบอกบ้างที่กำลังมองหาวิธีลดความอ้วน เพราะชุดที่ใส่อยู่นั้นเริ่มจะปริแล้ว วันนี้เราก็มีวิธีมาฝากกัน นั่นก็คือเมนูโซเดียมต่ำ ทานแล้วไม่บวม ไม่สะเทือนไต ซึ่งในความจริงแล้วโซเดียมเป็นหนึ่งสารอาหารที่สำคัญ จะไม่ทานเลยก็ไม่ได้ แต่ทานมากไปก็ไม่ดี ฉะนั้นควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ โยเมนูที่เราจะมาแนะนำนั้นทั้งอร่อย ทำง่ายและดีต่อสุขภาพด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย

แซนวิชไข่ดาว

ไม่ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารเลยหรือเพิ่งหัดทำครั้งแรก ก็สามารถทำเมนูนี้ได้ เป็นเมนูโซเดียมต่ำ ทานตอนเช้า ๆ รับรองว่าอิ่มอร่อยอย่างแน่นอน ได้ทั้งโปรตีนจากไข่และประโยชน์จากขนมปังโฮลวีทนอกจากนี้ยังมีวิตามินจากผักต่าง ๆ อีกด้วย

ส่วนผสม : ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น / ไข่ไก่ 1 ฟอง / ซอสมะเขือเทศ (สูตรโซเดียมต่ำ) / ผักสลัด / มะเขือเทศหั่นแว่น

วิธีทำ : เริ่มจากทอดไข่ดาวโดยไม่ใช้น้ำมันเสร็จแล้วเตรียมไว้ จากนั้นนำขนมปังโฮลวีท แล้วเอาไข่ดาวเมื่อกี้วางลงบนขนมปัง จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำ ตามด้วยผักกาดเขียวและมะเขือเทศลงไป เสร็จแล้วประกบขนมปังอีกแผ่นลงไป หั่นขอบขนมปังทิ้งพร้อมทานได้เลย

สลัดโรลล์ปูอัด

ไม่ต้องซื้อสลัดโรลล์กันอีกแล้ว เพราะเราสามารถทำเองได้ที่บ้าน เมนูถือเป็นเมนูสุขภาพทานแล้วไม่อ้วน เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี โดยเฉพาะคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะเมนูนี้เน้นผักหลากหลายชนิดซึ่งเป็นแหล่งรวมวิตามินหลายชนิด แคลอรีต่ำ และยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายได้ดี

ส่วนผสม : ปูอัด 12 ชิ้น / กรีนโอ๊ค 120 กรัม / แตงกวาหั่นยาว 120 กรัม / แครอทหั่นยาว 120 กรัม / ผักชี 60 กรัม / กระเทียม 30 กรัม / รากผักชี 3 ราก / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / พริกขี้หนู 30 กรัม / น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา (โซเดียมต่ำ) 1 ช้อนโต๊ะ / มายองเนส 50 กรัม / แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน 12 แผ่น

วิธีทำส่วนน้ำจิ้ม : โขลกพริกขี้หนู กระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด จากนั้นตักใส่ชามผสมไว้ เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาและมายองเนส คนให้เข้ากันก็เป็นอันเรียบร้อย

วิธีทำส่วนสลัดโรลล์ : ให้นำแผ่นเปาะเปี๊ยะญวนชุบน้ำเพื่อให้นุ่ม จากนั้นก็วางส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไป เสร็จแล้วม้วนเข้าด้วยกัน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่ทำไว้

ถั่วลันเตาผัดกุ้ง

ถั่วลันเตาผัดกุ้งจานนี้เป็นสูตรลดโซเดียม เพราระฉะนั้นทานแล้วตัวไม่บวมอย่างแน่นอน ซึ่งถั่วลันเตานั้นเป็นพืชที่มีเส้นใยอาหารสูงมาก จึงช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี แถมยังมีไขมันต่ำเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก อีกทั้งไฟเบอร์ในถั่วลันเตายังช่วยทำให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วย

ส่วนผสม : กุ้งแกะหัวออก 2 ขีด / ถั่วลันเตา 1 กำ / กระเทียมไทย 10 กลีบ / น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ / ซอสหอยนางรม (ลดโซเดียม) 2 ½ ช้อนโต๊ะ / ซีอิ้วขาวถั่วเหลือง (ลดโซเดียม) 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลหญ้าหวาน ½ ช้อนชา / น้ำเปล่า / ผงปรุงรส (คลีน) ครึ่งช้อนชา

วิธีทำ : ให้หั่นหัวท้ายของถั่วลันเตา แล้วนำไปล้างให้สะอาด เสร็จแล้วพักเอาไว้ จากนั้นแกะกุ้ง เอาเปลือกกุ้งกับตรงหัวออก แล้วค่อยนำไปล้างให้สะอาด เสร็จแล้วพักไว้ ต่อด้วยโขลกกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้ แล้วไปตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเดือดให้ใส่กระเทียมที่โขลกเตรียมไว้พอหอม แล้วตามด้วยใส่กุ้ง พอกุ้งเริ่มสุกให้ปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นปิดท้ายด้วยการใส่ถั่วลันเตาลงไป เติมน้ำนิดนึง พอให้คลุกคลิก แล้วผัดทุกอย่างเข้ากันจนสุกเท่านี้ก็เรียบร้อย

ถ้าสาว ๆ คิดว่าหมดแล้วแค่นี้ ขอบอกว่ายังไม่หมดจ้ะ เพราะยังมีต่ออีกหลายเมนู แต่ไว้ต่อกันคราวหน้านะ